01.原料甄选
原料甄选自班章茶区,
优质的毛茶原料遇到百年传承的制茶技艺,
成就独特的班章之味。
班章茶区位于西双版纳州勐海县的境内布朗山乡,靠近中缅边境,土壤肥沃,雨量充沛,气候温和,生态环境保存较好。
班章茶园主要分布在原生态环境中,原始森林,植被丰富,茶林共生,构成了一种“林中有茶,茶中有林”的生态相貌。
优异的原始生态环境,使得班章茶条索肥壮,滋味浓醇、厚实、饱满,茶气强劲,回甘生津强烈而深受广大茶友的喜爱。
02.原料把控
为了保证原料品质的优异性和真实性,
公司研发团队成立专业原料采购和审评小组,
深入班章茶区,驻扎在班章茶山上,
对毛茶原料逐箱按“五项八因子”进行审评。
将符合公司品质要求的原料单独堆放,并按照标准抽样法对样品进行第三方及技术中心实验室进行安全、理化指标的检测,最后以感官审评为主、理化指标为辅的原料筛选方式,反复甄选、优中取精进行综合判定。
03.原料醇储
大象班章·古树饼茶原料,选自经大理高原仓醇储1~3年后,的班章茶区古树晒青毛茶。
大理高原仓
云南地处高原,大部分地区的平均海拔都在1500米以上。特殊的地理条件,使得云南各地的气候差异比较大,气候的区域差异和垂直变化十分明显。基于云南这种特殊的气候环境,并结合多年来原料仓储的实践经验,公司将高原仓分为南高原仓(北纬23°以南区域)、中高原仓(北纬23°~25°之间的区域)、北高原仓(北纬25°~27°之间的大理、昆明一带区域)三大类。
大理高原仓位于大理市银桥镇,东经:E100°07′05.63″,北纬:N25°45′27.23″,海拔1977.71米,亚热带高原季风气候,平均海拔较高;降雨量较少,气候干燥,风速大,空气清新,干湿季分明,季风气候明显,属于北高原仓。研究表明,经3年及以上醇储后,北高原仓的香气物质最为丰富,可达90余种。